干し柿作り

「これから柿の皮、剥くよ」と声をかけてきた叔父A。
叔父Aとの家は、すぐ近くなので、食いしん坊の私は期待に胸を触らませ、ついていく。

と、
叔父B、叔母（三人は姉弟）の前に渋柿が数十個。

干し柿を作るから手伝え！ということで、お手伝い開始＋記録係。

まずは、選別。ひどく傷んでたりしたものは外すが、そういうものはなかった。
叔父A、叔母に混じってピーラーで皮むき。

その間、叔父Bが柿を吊るすための道具を作る。
剥いた柿の皮は、干して、「柿の皮茶」にする。

剥き終わったら、叔父B特性柿吊るし？に柿を結びつけて、熱湯に5秒程浸す。
あとは、物干しにかけて風に晒すこと2週間。