楤芽と屈

楤芽と屈

近所にいる叔父に、偶然、あった。
「よお、山菜あるけど、食べるかい?」
「もちろん、いただきます!」

ということで、
タラの芽(楤芽)とコゴミ(屈)、いただきました。

タラの芽。

タラの芽

コゴミ。

くるくる巻いている形がゼンマイに似ているけどこれはコゴミ。

コゴミ

さぁーて、どう料理してくれようか!
天ぷら or 和え物 or 炒めもの or 和風?イタリアン? 中華もいいなぁ。
と悩んだ末、まずは、

コゴミの胡麻和え

コゴミの胡麻和え

後は、コゴミのお浸しに。

コゴミのお浸し

冷蔵庫で一晩、味をなじませることに。
で明日のお楽しみ。

タラの芽は、定番の天ぷらにしよっと。

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