楤芽と屈

近所にいる叔父に、偶然、あった。
「よお、山菜あるけど、食べるかい？」
「もちろん、いただきます!」

ということで、
タラの芽(楤芽)とコゴミ(屈)、いただきました。

タラの芽。

コゴミ。

くるくる巻いている形がゼンマイに似ているけどこれはコゴミ。

さぁーて、どう料理してくれようか！
天ぷら or 和え物 or 炒めもの or　和風?イタリアン?　中華もいいなぁ。
と悩んだ末、まずは、

コゴミの胡麻和え

後は、コゴミのお浸しに。

冷蔵庫で一晩、味をなじませることに。
で明日のお楽しみ。

タラの芽は、定番の天ぷらにしよっと。