![ピューレ](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/m9coqti2.jpg)
なんのピューレでしょう?
![ピューレ](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/passionfruit_puree_01.jpg)
漉して残った種は、こんな感じ。
![](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/strain_02.jpg)
果実の可食部分を取り出したところ。
![](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/pa20200913-03.jpg)
果実を切った状態。
![](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/pa20200913-04.jpg)
答えは、パッションフルーツでした。
![パッションフルーツ](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/pa20200913-05.jpg)
玄関先で育てているパッションフルーツ、
今年は6個くらい収穫できた。
そのうちの2個が残っていたのだが、そろそろ食べないと干からびちゃう。
いかに美味しく食べるか?
で、調べた結果、今回は「パッションフルーツのピューレ」を作ってみることに!
果実の中身を掻き出し、漉し器で種と果汁分離、取り出した果汁に砂糖加えて煮詰めたら完成。
できたのは、大さじ2杯あるかないかくらいの量。
労力の割に出来た量が少ない超希少な「パッションフルーツのピューレ」
![](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/passionfruit_puree_01-1.jpg)
バニラアイスクリームをディッシャーですくって盛り付け、超希少なピューレをとろーり、垂らして。
![](https://nagisanohi.com/wp-content/uploads/2021/03/icecream_on_the_passionfruit_puree_06.jpg)
口に含むとパッションフルーツの香りと甘さがふんわり広がり、その後バニラの香りが優しく追いかけてくる、美味しいアイス・クリームになりました。
(ミントの葉っぱ・・・欲しい)
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